A cada dia que passa aumenta o número de pessoas que tomam consciência de que uma alimentação saudável influencia diretamente na boa saúde. É bem velho o ditado que diz que “nós somos o que comemos” e, por isso, o assunto sobre a reeducação alimentar é cada vez mais comentado entre a população.
Com isso, também cresce o número de pessoas que buscam por um cardápio para reeducação alimentar para que possam promover a saúde dentro de casa.
Tópicos
O que é
Como o próprio nome já aponta, a reeducação alimentar é uma conscientização de que devemos deixar de lado os alimentos que possam fazer mal a saúde e buscar por tipos de alimentos mais nutritivos que contribuam para que a nossa saúde seja mais estável.
Em uma reeducação alimentar, certamente vamos precisar reconhecer os malefícios de certos tipos de alimentos e os benefícios de outros para a saúde.
Sem sombra de dúvidas, uma reeducação alimentar influencia diretamente nos regimes para a perda de peso e, melhor que isso, o indivíduo pode perder peso sem correr risco de ficar desnutrido e toda a sua saúde vai melhorar e se manter estável por mais tempo.
Alimentos saudáveis nesse caso, são as frutas, verduras, legumes, carnes magras sem excessos, nozes, castanhas, cereais integrais, água pura, sucos naturais, entre outros.
Já os alimentos que podemos considerar maléficos para a saúde são os biscoitos refinados, bolos com excesso de açúcar, lanches rápidos com muita gordura saturada, condimentos e sal, frituras em geral, carnes gordas, entre outros alimentos.
Benefícios
Entre os benefícios que uma reeducação alimentar pode oferecer, destacamos:
- Fortalecimento do sistema imunológico – uma alimentação rica em frutas, vegetais e cereais integrais, por exemplo, melhora a qualidade de vida do ser humano e consequentemente fortalece os sistemas de defesa do organismo prevenindo muitas doenças infecciosas.
Com isso, será mais difícil ficarmos doentes e, se acaso, algum problema infeccioso aparecer, o próprio organismo poderá combater o agente infeccioso.
- Melhora as funções cerebrais – alimentos saudáveis cooperam com as funções do cérebro, especialmente os cereais integrais, folhas verdes e os frutos.
- Aumenta o tempo de vida – aliada as atividades físicas e boas horas de sono durante a noite, uma alimentação saudável promovida pela reeducação alimentar promove a longevidade com mais saúde.
- Bom para a pele – optar por uma alimentação balanceada permite que a pele seja rejuvenescida, pois os próprios alimentos se encarregam de suprir as células com os nutrientes que elas precisam para que a pele se torne macia e sem manchas.
- Maior energia para o dia a dia – alimentos saudáveis não intoxicam o corpo e isso é primordial para que nos mantenhamos animados todos os dias. Evite café, chá, refrigerantes e outros estimulantes, pois estes, podem até animar um pouco, mas logo o quadro muda para a depressão e o cansaço físico.
- Combate a obesidade
- Promove o bem estar e devolve a auto-estima
- Combate o estresse.
- entre outros benefícios.
Cardápio Semanal
Não basta optarmos por alimentos saudáveis para colocarmos em nossa mesa, é preciso que essa alimentação seja bem balanceada combinando bem os alimentos de acordo com os valores nutricionais que eles apresentam.
Por isso, é importante planejar um cardápio para reeducação alimentar para cada dia da semana e, nesse caso, temos algumas dicas que podem ser aproveitadas.
Segunda Feira
- Café da manhã – 1 copo de leite integral com aveia e uva-passas, 1 fatia de pão integral, 1 fatia de tofu, 1 maçã.
- Almoço – 1 porção de arroz integral, salada verde a vontade, 1 porção de lentilhas, 1 porção de PTS ao molho.
- Lanche da tarde – 1 fatia de melancia bem madura.
- Jantar – sopa de legumes com torradas de pão integral e uma laranja para o final.
Beba bastante água no intervalo das refeições ou então opte pelos sucos naturais feito com frutas frescas.
Terça Feira
- Café da manhã – 1 ovo mexido preparado com manteiga, 1 copo de vitamina de leite de soja com frutas, 2 fatias de pão de centeio.
- Almoço – 1 porção de carne de frango grelhada, salada de folhas verdes com tomate e cebola temperados com azeite de oliva e limão, 1 maçã.
- Lanche da tarde – 1 fruta de sua preferência.
- Jantar – Brócolis cozido no vapor, 1 porção de arroz integral, 1 porção de grão de bico, 1 porção de peixe grelhado.
Não esqueça de ingerir muita água entre as refeições ou então optar por sucos naturais preferencialmente com o bagaço.
Quarta Feira
- Café da manhã – 1 copo de vitamina preparada com leite de soja, aveia em flocos e morangos ou outra fruta do seu gosto, 2 fatias de pão integral com queijo tofu, 1 pera.
- Almoço – 100 gramas de filé de peixe, 2 porções de mandioca cozida, 1 porção de ervilhas ao molho, saladas verdes, 1 maçã.
- Lanche da tarde – 1 fatia de mamão ou melão preferencialmente frescos.
- Jantar – sopa de legumes com torradas e 1 laranja para antes de ir dormir.
Não esqueça de se hidratar corretamente durante o dia ingerindo bastante água ou suco natural.
Quinta Feira
- Café da manhã – 1 manga bem madura, 2 fatias de pão de centeio com pasta de amendoim e tofu.
- Almoço – 1 porção de feijão com bastante caldo, 2 porções de arroz integral, saladas verdes com tomate temperadas com azeite de oliva e limão.
- Lanche da tarde – 1 copo de iogurte natural ou 1 copo de vitamina com frutas.
- Jantar – sopa de feijão com torradas ou jantar a base de frutas.
Sexta Feira
- Café da manhã – 1 copo de iogurte natural com frutas e aveia em flocos.
- Almoço – almôndegas de aveia ao molho, arroz integral, saladas verdes, 1 laranja.
- Lanche da tarde – 1 pera ou outra fruta de sua preferência.
- Jantar – sopa de lentilhas com torrada e 1 maçã para mais tarde.
Sábado
- Café da manhã – Mingau de aveia com banana, 2 fatias de pão integral com tofu, 1 pera.
- Almoço – 2 porções de macarrão ao alho e óleo, saladas verdes, 1 porção de PTS ao molho, 1 laranja.
- Lanche da tarde – 200 ml de suco natural de manga ou outra fruta que desejar, preferencialmente com o bagaço.
- Jantar – Sopa de legumes com torradas.
Não esqueça de ingerir muito líquido saudável no intervalo das refeições, especialmente a água pura.
Domingo
- Café da manhã -2 fatias de pão integral com queijo magro e creme de alho, 1 copo de suco de laranja com bagaço.
- Almoço – 1 ovo mexido, 2 porções de arroz integral, 1 porção de feijão, saladas verdes, 1 laranja para ajudar na digestão.
- Lanche da tarde – 1 copo de vitamina com frutas ou 1 copo de iogurte natural com frutas.
- Jantar – saladas verdes, 100 gramas de filé de peixe grelhado, torradas integrais, 1 maçã.